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八岔銀杏

【字體: 】 【编辑日期:2019-05-23 07:57】 【作者/来源:信息中心】【阅读:
      八岔村位于五河县头铺镇西南5公里处,南靠淮河。八岔村以打造生态村为目标,把美化绿化村庄、着力发展庭院经济、全村共栽植银杏2.5万棵,在房前屋后闲散地银杏育苗200亩;银杏作为八岔村的特色产业,不仅美化了人们的居住环境,也给八岔村民带来了经济收益。
銀杏是落葉喬木,壽命可達3000年以上。銀杏又名白果、公孫樹、鴨腳樹等,屬裸子植物銀杏門唯一現存物種,和它同門的所有其他物種都已滅絕,因此被稱爲植物界的“活化石”。它有多種用途,可作爲傳統醫學用途和食物。
白果是营养丰富的高級滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质 13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。
作爲萊肴中的拌料,白果要先去除骨質中種皮,除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油膩感,使人食欲大增,起到調節胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入,因爲白果的澱粉易于糊化。在食材基本熟透之後再放入白果,不僅可保持白果的香糯可口,還無中毒之後慮
八岔的銀杏具有天然綠色無公害的特點,因爲得天獨厚的自然條件,銀杏成爲八岔村的重要經濟來源。八岔的銀杏果飽滿,粒大,無任何汙染,清澈的淮河水滋養了這一方神奇土地,使得每年有近千噸的銀杏果遠銷全國各地,作爲五河的特色産業,銀杏的經濟價值被越來越多的人認可。
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